Mor Viola taze olarak salata ve yemeklerin süslenmesinde kullanılır. Mor viola şurubu da çörek ve şekerleme yapımında kullanılır.

A ve C vitaminlerince zengindir. Mor viola aynı zamanda antosiyanin olarak bilinen antioksidan maddeleri içerir. Antioksidan özelliğinden dolayı mor viola çinliler tarafından çay yapımında kullanılır.