Et, tavuk, balık yemekleri, makarna, pizza, kızartma, ızgaralar, sos yapımı, yaz tatlıları yapımında kullanılır. Farklı pişirme yöntemleriyle yapılan pek çok yemekte hem kokusu, hem lezzetiyle evrensel bir baharattır.

Avrupa kökenli olup, Akdeniz Ülkeleri ve Güney Asya dağlarında çok yaygındır. Bileşiminde uçucu yağ, acımadde, protein, karbonhidrat, kalsiyum, fosfor, thamine, riboflavin mevcuttur. Eski Mısırlılar mumyacılık ve parfüm yapımında kullanırlardı. Nefes darlığına, zehirlenmeye, bağırsaklara, hazım zorluğuna iyi gelir. İdrar ve adet söktürücü, solucan döktürücü özelliklere sahiptir. Hamile bayanların ve guatr hastalığı olan kişilerin tüketmesi sakıncalıdır.