Etli yemeklerde, böreklerde yada kavrulup, üzerine yoğurt veya değişik soslar dökülerek tüketilebilir.

Anavatanı Anadolu olmakla beraber, pek çok çeşidi vardır.

Demir, iyot, klorofil ve bol miktarda protein içermektedir. Kansızlığa birebirdir. Yüksek oranda tuz içerdiği için, karaciğer ve şeker hastalarına önerilmez.